खाद्य उद्योग में पता लगाने की क्षमता प्रणाली में औद्योगिक कंप्यूटर का आवेदन

पृष्ठभूमि अवलोकन:

पिछले 10 वर्षों में पीछे मुड़कर देखते हुए, बड़े पैमाने पर खाद्य सुरक्षा घटनाओं जैसे प्लास्टिसाइजर, दागी दूध पाउडर, और खाना पकाने के तेल एक के बाद एक हुई हैं, जो खाद्य सुरक्षा के मुद्दों पर जनता का ध्यान वृद्धि जारी रखने के लिए कारण है । यहां तक कि हांगकांग, अमेरिका और अन्य जगहों पर मिल्क पाउडर भी खरीदना पड़ता है । यह सब घरेलू भोजन की सुरक्षा के बारे में चिंताओं से उपजा है । आज की रणनीति के साथ, उद्योग को विनिर्माण से लेकर खुदरा पारदर्शी सभी आपूर्ति प्रक्रिया की जानकारी बनाने के लिए यथाशीघ्र एक खाद्य इतिहास ट्रैसेबिलिटी प्रणाली स्थापित करनी चाहिए, ताकि उपभोक्ता का विश्वास बहाल किया जा सके ।

सभी निष्पक्षता में, हाल के वर्षों में कई खाद्य सुरक्षा प्रकोप हुए हैं, जो अनिवार्य रूप से उपभोक्ताओं को दहशत में लेते हैं । लेकिन वास्तव में, इसी तरह के समय चीन के लिए अद्वितीय नहीं हैं । यहां तक कि जापान, जो सख्त खाद्य सुरक्षा नियंत्रण है लगता है, भी खाद्य सुरक्षा घटनाओं का अनुभव किया है । सबसे प्रभावशाली बात जून २००० में Xueyin दूध फैक्टरी है । मार्च २००३ के अंत में, एक बिजली आउटेज एक असामान्य उत्पादन प्रक्रिया का कारण बना, जो अंततः जापान के कंसाई क्षेत्र में १५,००० लोगों को जहर के लिए नेतृत्व किया । बर्फीली प्रिंट कंपनी की पागल गाय रोग बीफ और अन्य घटनाओं की भी लोगों ने आलोचना की है, और इसकी प्रतिष्ठा बदनाम है, और यह लगभग दिवालिया होने के कगार पर है ।

महत्व:

इससे साबित होता है कि केवल उद्योग का विवेक आंदोलन खाद्य अवयवों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त नहीं है, और उपभोक्ताओं का पूरा विश्वास हासिल करना मुश्किल है; सबसे अच्छा तरीका है स्मार्ट प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए कच्चे माल कृषि उत्पादन, प्रसंस्करण और उत्पादन का इतिहास स्थापित करने के लिए, उत्पादन परिसंचरण के रूप में एक पूर्ण उत्पादन फिर से शुरू प्रणाली सही ढंग से विभिन्न उत्पाद जानकारी सूचीबद्ध करता है, साथ ही तारीख और भोजन की समाप्ति की तारीख है, और एक कठोर स्रोत प्रबंधन तंत्र द्वारा संरक्षित है, उपभोक्ताओं को आराम से खाने के लिए अनुमति देता है । खाद्य सुरक्षा के खतरे की स्थिति में, उद्योग नक्शे के अनुसार पता लगाने के लिए सटीक रिज्यूम जानकारी पर भी भरोसा कर सकता है, और वसूली उपायों को सही और जल्दी से पूरा कर सकता है, ताकि जनता पर प्रभाव को कम किया जा सके ।

आजकल जब इंडस्ट्री 40 का ट्रेंड है तो कुछ फूड इंडस्ट्री कंपनियां स्मार्ट फैक्ट्री और ऑटोमेशन के लक्ष्य की ओर बढ़ रही हैं और साथ ही वे फूड सेफ्टी के मुद्दों के लिए प्रोडक्शन ट्रेसेबिलिटी सिस्टम स्थापित करने की प्रवृत्ति का भी फायदा उठा रही हैं। इसके निम्नलिखित फायदे हैं:

(1) खाद्य गुणवत्ता की गारंटी: उत्पादन प्रबंधन का मानकीकरण और मानकीकरण खाद्य गुणवत्ता में सुधार के लिए एक शक्तिशाली गारंटी है;

(2) दोष याद को लागू करें: जब उत्पाद की गुणवत्ता दोष पाए जाते हैं, तो खराब भोजन को नुकसान और हानि को कम करने के लिए जल्दी से याद किया जा सकता है;

(3) ब्रांड छवि को बढ़ाएं: खाद्य सुरक्षा ट्रैसेबिलिटी सिस्टम उपभोक्ताओं के अधिकारों और हितों को उल्लंघन से बचाने के लिए एक प्रभावी गारंटी है, और कॉर्पोरेट ब्रांड छवि को बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका है;

(4) प्रबंधन दक्षता में सुधार: हरियाली ट्रैसेबिलिटी सिस्टम मानकीकृत उत्पादन प्रबंधन प्रणाली को एकीकृत करता है, और इंटरनेट ऑफ थिंग्स प्रौद्योगिकी के माध्यम से सूचना संचरण को गति देता है, जो उद्यम की आपूर्ति श्रृंखला की दक्षता में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है;

(5) राज्य सब्सिडी का आनंद ले रहे: सक्रिय रूप से पायलट खाद्य सुरक्षा पता लगाने की क्षमता प्रणाली के देश के कार्यान्वयन का जवाब है, और प्रासंगिक राष्ट्रीय समर्थन नीतियों का आनंद लेने में नेतृत्व ले ।

उदाहरण के लिए, निम्नलिखित खाद्य कारखानों में से एक ने वास्तव में ऐसी प्रौद्योगिकी परिचय योजना शुरू की। निम्नलिखित उनकी स्वचालित पैकेजिंग ट्रैनेबिलिटी सिस्टम और एमडब्ल्यूएस योजना आरेख है।

कार्य सिद्धांत:

1. सिस्टम सॉफ्टवेयर और कोडिंग उपकरण और कोड रीडिंग उपकरण सूचना आदान-प्रदान के माध्यम से काम करने वाली विशेषताएं, गैर-संपर्क कोड असाइनमेंट, कोडिंग उपकरण और कोड रीडिंग संचार के बीच एक पुल का निर्माण करें, और उन उत्पादों पर कोडिंग कार्रवाई करें जिन्हें कोडित करने की आवश्यकता है। और सभी बारकोड जानकारी को डेटा सिस्टम बाइंडिंग (जैसे एमईएस सिस्टम, डेटाबेस आदि भंडारण के लिए) पर अपलोड करें।

2 डाटा आईओटी आरएफआईडी चिप, एक ऑब्जेक्ट-वन-कोड बारकोड आईओटी चिप के बाद आरएफआईडी चिप बारकोड प्रिंट हो जाता है, जो स्वचालित रूप से बॉक्स बॉडी से जुड़ा होता है, और ऑटोमैटिक बॉक्स सीलिंग की मदद से बॉक्स को सील करने के बाद पैलेट में बहता है ।

3. या मानवरहित फोर्कलिफ्ट स्वचालित रूप से सिस्टम द्वारा सौंपे गए कार्यों के अनुसार गोदाम में पूर्ण कार्गो पैलेट भेजेगा, प्रवेश द्वार स्वचालित रूप से आरएफआईडी को पढ़ेगा, सिस्टम वेयरहाउस स्टोरेज स्थान आवंटित करेगा, और फोर्कलिफ्ट इसे कार्य के अनुसार निर्धारित स्थान पर भेजना जारी रखेगा।

4. फोर्कलिफ्ट या मानवरहित फोर्कलिफ्ट भी सिस्टम असाइनमेंट के अनुसार जवाब में संग्रहित माल को बाहर ले जाएगा। वेयरहाउस एग्जिट आरएफआईडी पढ़ने के बाद, यह पैलेट के सभी बक्से का पता लगाया जा सकता है, और बॉक्स में संबंधित सीरियल नंबर वाले सभी उत्पादों की भी जांच की जा सकती है।

Anrecson औद्योगिक कंप्यूटर उत्पाद सुविधाओं:

टच स्क्रीन: 5-वायर प्रतिरोधी टच स्क्रीन, काम करने में आसान, दस्ताने के साथ काम कर सकते हैं

प्रोसेसर: इंटेल Baytrail J1900 @2.0GHZ, अच्छा प्रसंस्करण प्रदर्शन

मेमोरी: ऑनबोर्ड 4G DDR3 मेमोरी, ऑनबोर्ड मेमोरी, गुड शॉक रेजिस्टेंस, कम विफलता दर जैसे ब्लू स्क्रीन

हार्ड डिस्क: 32G ठोस राज्य हार्ड डिस्क, इलेक्ट्रॉनिक डिस्क स्थिर है, तेजी से, काफी बड़ा, डेटा सर्वर में संग्रहीत है

इंटरफ़ेस: 4 * COM, 2 * लैन, 4 * यूएसबी, वाईफाई/ब्लूटूथ, मजबूत विस्तार, डिवाइस संघों की एक किस्म की बैठक, डेटा संग्रह

एयरटाइटनेस: IP65 ग्रेड, डस्टप्रूफ और वाटरप्रूफ, पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव से परहेज

फैनलेस डिजाइन: कम बिजली की खपत और फैनलेस डिजाइन, अधिक स्थिर, दीर्घकालिक निर्बाध काम के अनुकूल, बिक्री के बाद लागत को कम करें